L'Équilibré
Vous souhaitez proposer un déjeuner complet et une grande diversité de produits à vos convives afin que chacun puisse se régaler ? Ne cherchez plus, c'est cette formule qu'il vous faut !
Diversité et quantités adaptées pour un cocktail déjeunatoire de 45 personnesAu menu
Pics gourmands
Abricot sec & comté
Figue séchée & fromage de chèvre
Carotte au cumin & mimolette
Assortiment de 36 toasts végétariens
Caviar d'aubergine; Caviar de tomate & fenouil; Tartinade chèvre & artichaut
Assortiment de 36 toasts terroir
Rillette de canard; Pâté au piment d'espelette; Pâté de campagne
Assortiment de 36 toasts de la mer
Tartare d'algues; Terrine de Saint-Jacques; Terrine de homard
Assortiment de Saucisson Tranché
Saucisson sec & chorizo
Cookies maison
Aux pépites de chocolat
Assortiment de 30 mini sandwiches
10 mini-sandwiches au brie, noix & mesclun; 10 mini-sandwiches au saumon & crème de ciboulette; 10 mini-sandwiches au bœuf fumé, chèvre frais & piquillos
Assortiment de 20 mini salades de saison
10 salades du jour- végétarienne ( par exemple : Taboulé vegétarien : chou fleur, brocoli, coriandre, ciboulette, persil, menthe, amandes, radis & jus de citron); 10 salades du jour- avec poulet (par exemple Quinoa, chou kale, patates douces roties, noisettes, grenade & feta)
10 salade du jour- avec poisson (par exemple Boulgour, saumon, pamplemousse, noisettes, oignon blanc, persil, sauce miel & moutarde) 10 salades du jour- avec charcuterie (par exemple : Lentilles vertes, coriandre, oignons rouge, avocat & chorizo de la maison Ospital)
Assortiment de 30 verrines sucrées
18 pannacota de saison; 12 salades de fruits
18 mousse au chocolat, amandes concassées; 12 compotes maison