Le Terroir
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Découvrez ou redécouvrez des produits du terroir soigneusement sélectionnés pour leur qualité avec cette formule aux accents délicieusement rustiques.
Diversité et quantités adaptées pour un cocktail dînatoire de 100 personnesAu menu
Brochettes de fruits frais
⚬Fruits frais de saison
Assortiment de 36 toasts végétariens
⚬Caviar d'aubergine; Caviar de tomate & fenouil; Tartinade chèvre & artichaut
Assortiment de 36 toasts terroir
⚬Rillette de canard; Pâté au piment d'espelette; Pâté de campagne
Assortiment de 36 toasts de la mer
⚬Tartare d'algues; Terrine de Saint-Jacques; Terrine de homard
Assortiment de Saucisson Tranché
⚬Saucisson sec & chorizo
Assortiment de Dés de Fromage
⚬Cantal & comté
Grande planche de fromage originale et son pain
⚬Originale: Gruyère suisse, Olive au Thym, Reblochon, Tome de Brebis, Abondance & 4 corbeilles de baguette tradition
Fondants au chocolat
⚬Le baulois
Assortiment de 20 mini salades de saison
⚬10 salades du jour- végétarienne ( par exemple : Taboulé vegétarien : chou fleur, brocoli, coriandre, ciboulette, persil, menthe, amandes, radis & jus de citron); 10 salades du jour- avec poulet (par exemple Quinoa, chou kale, patates douces roties, noisettes, grenade & feta)
⚬10 salade du jour- avec poisson (par exemple Boulgour, saumon, pamplemousse, noisettes, oignon blanc, persil, sauce miel & moutarde) 10 salades du jour- avec charcuterie (par exemple : Lentilles vertes, coriandre, oignons rouge, avocat & chorizo de la maison Ospital)
⚬10 salade du jour- avec poisson (par exemple Boulgour, saumon, pamplemousse, noisettes, oignon blanc, persil, sauce miel & moutarde) 10 salades du jour- avec charcuterie (par exemple : Lentilles vertes, coriandre, oignons rouge, avocat & chorizo de la maison Ospital)
Assortiment de 30 verrines sucrées
⚬18 pannacota de saison; 12 salades de fruits
⚬18 pannacota de saison; 12 salades de fruits
⚬18 mousse au chocolat, amandes concassées; 12 compotes maison
⚬18 mousse au chocolat, amandes concassées; 12 compotes maison
